Garcinia Indica (Kokum) – Infuso/Tisana

Costituenti chimici: garcinolo, HCA (acido idrossiacido), acido (folico, citrico, malico, ascorbico), vitamine B, C, E, sali minerali (calcio, ferro, potassio, magnesio, manganese e rame), polifenoli, tannini.
Nome famiglia: Clusiaceae

Parte della pianta utilizzata: frutti

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di luce a calore.

Utilizzo in breve: infusione e tisane, bevande come da ricetta tradizionale, uso cosmetico, in polvere per detergenti e creme.

Proprietà in breve: antiossidante, immunostimolante, antinfiammatorio, protettivo di fegato e cuore, digestivo, antiacido, ipoglicemizzante, coadiuvante nelle diete dimagranti, antinvecchiamento, nutriente e protettivo della pelle.

Garcinia Indica è il frutto essiccato della medesima pianta, tra i suoi nomi popolari Kokum, un nome che si riferisce alla buccia di rivestimento del frutto.

In India, patria dell’Ayurveda, il succo ottenuto dal frutto fresco è chiamato Vrikshamla, nome usato anche per indicare il principio attivo della droga. Il frutto fresco viene consumato abitualmente nelle zone in cui l’albero cresce spontaneo, fonte di vitamina C, viene preparato per ottenere un estratto rinfrescante e nutriente. Secondo i principi della stessa medicina è astringente e contemporaneamente assorbente, usato per ridurre la carica virale e liberare l’organismo dalla parassitosi.

Dalla buccia essiccata e polverizzata si ottiene una spezia, utilizzata tradizionalmente nelle zuppe, insaporisce grazie al gusto amaro e astringente che rilascia alle pietanze.

Il frutto viene usato come antiacido, favorisce una buona digestione e previene la formazione di gas addominali. Da utilizzare nelle diete dimagranti, contrasta i depositi di grassi nell’organismo e offre una sensazione di sazietà.

Protegge dall’aggressione dei radicali liberi, difende la salute del cuore e supporta una buona risposta immunitaria. Contiene principi attivi dall’azione antinfiammatoria, trova applicazione nell’artrosi, nei reumatismi, oltre che le gengiviti.

Apprezzato in cosmesi per l’azione che offre a pelle secca e matura, previene la formazione di rughe grazie alla protezione che esercita sul tessuto cutaneo.

Il frutto della Garcinia Indica è un concentrato di principi attivi che forniscono effetti benefici ad ampio spettro d'azione.

Antiossidante: Ricco di polifenoli che insieme al principio attivo del garcinolo e alle vitamine contenute nel frutto svolge un’azione protettiva dai radicali liberi, favorisce la risposta immunitaria e protegge organi e tessuti dai danni causati dallo stress ossidativo. Per le medesime qualità è considerato un ottimo epatoprotettore, agisce come cardioprotettivo, previene l’insorgenza dei disturbi legati alla circolazione.

Antinfiammatorio: Svolge un’azione acido soppressiva che lo rende molto indicato nel trattamento dell’acidità di stomaco e nelle terapie antiulcera, agisce sulle infiammazioni che causano i dolori reumatici e articolari, le infiammazioni orali e gengivali. Riduce le reazioni allergiche bloccando la produzione di istamine.

Dimagrante: Il frutto è ricco di nutrienti, contiene fibre, privo di grassi e calorie, dona una sensazione di sazietà. Viene utilizzato come coadiuvante nelle diete, favorendo la perdita di peso. Grazie all’acido idrossicitrico protegge le pareti dello stomaco dall’eccesso di acidità, mentre aiuta a controllare l’accumulo di grassi con un effetto Ipocolesterolemizzante.

Eupeptica: Stimola una buona digestione, regola la produzione di bile per migliorare l’assorbimento delle vitamine dal cibo ingerito. Sostiene l’intero processo evitando la formazione di gas intestinali e prevenendo meteorismo e dolori addominali.

Antinvecchiamento: In cosmesi è un ottimo antiage, esso infatti è un inibitore della glicazione, viene utilizzato con ottimi effetti sulla pelle secca e disidratata. Favorisce la rigenerazione cellulare e previene la formazione di rughe e segni dell’età.

Uso interno

Infuso di Garcinia Indica

Dosi: 500 mg di droga per tazza (150 - 200 ml) di acqua.

Preparazione: Portare l’acqua a ebollizione, versare sui frutti, coprire e lasciare per 10 minuti in infusione, filtrare e bere. Consumare da 1 a 3 tazze al giorno, lontano dai pasti.

Uso cosmetico

Il frutto di Garcinia Indica viene utilizzato per le preparazioni cosmetiche di:

• creme,
• saponi,
• balsami.

Ridotto in polvere viene unito ai prodotti come ingrediente protettivo della pelle e dell’idratazione interna.

Polvere per le desquamazioni: Ridurre i frutti in polvere e aggiungerli ad un olio vegetale, applicare sulle parti del corpo interessate, molto utilizzato sui talloni screpolati.

Kokum Sharbat
(Sciroppo di Kokum)

• 100 g Garcinia Indica
• 2 tazze di acqua
• 100 g di zucchero
• ¼ di cucchiaino di sale nero
• ½ cucchiaino di cardamomo in polvere
• ½ cucchiaino di cumino tostato in polvere
• sale rosa q.b.

Mettere i frutti di Garcinia Indica in acqua per circa 2 ore, al termine schiacciarli e filtrali, conservando l’acqua di ammollo. Disporre i frutti in una padella, aggiungere il sale e i semi, cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti, fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto. Unire l’acqua precedentemente filtrata e portare a ebollizione, continuare a farla bollire per altri 5 minuti a fiamma più contenuta. Far raffreddare e riporre in un contenitore nel frigorifero.

Per un bicchiere di sorbetto unire 3 cucchiai di sciroppo all’acqua fredda con giaccio tritato e consumare.

Non utilizzare in gravidanza e in allattamento, non consumare in caso di allergia ad uno o più dei suoi componenti.

La pianta deve il suo appellativo all’India, luogo in cui fu scoperta dagli occidentali che la classificarono con il nome di Indica dopo il genere Garcinia a cui appartiene.

La Garcinia Indica è un albero da frutto originario dell’Asia, cresce in India e nei territori limitrofi, predilige le zone ben irrorate da fiumi e terreni incolti. Piccolo albero dalla folta chioma, raggiunge i 15 mt di altezza, le foglie sono verde lucido, coriacee e picciolate, il frutto di forma tonda, ha una buccia di colore verde che diventa rosso intenso fino al viola quando è maturo. All’interno contiene una polpa dolce e biancastra.

Garcinia Indica Fruit