Goond Katira (Gomma Adragante)

Nome famiglia: Fabaceae

Aspetto: cristalli

Colore: da bianco giallastra a marrone

Parte della pianta utilizzata: essudato

Conservazione: conservare in luogo asciutto, dopo la preparazione del gel tenere in frigorifero per un paio di giorni in un contenitore ermetico.

Utilizzo in breve: uso alimentare, come addensante di pietanze e bevande fredde, integratore; uso dermatologico, paste lenitive e rinfrescanti; uso cosmetico, impacchi, maschere ed ingrediente di preparazioni cosmetiche.

Proprietà in breve: emulsionante, aggregante, addensante, demulcente, immunostimolante, antinfiammatorio, lassativo, filmogeno, idratante, nutriente, emolliente, volumizzante.

Controindicazioni in breve: non impiegare in caso di allergia, prestare attenzione alle reazioni crociate, per l’uso esterno effettuare un patch test per verificare la tollerabilità personale al prodotto.

Goond katira è una gomma vegetale rilasciata dall’Astragalus gummifer, una leguminosa che ha origine e diffusione in Asia sud-occidentale. Si tratta di una linfa resinosa che la pianta produce per difendersi dalla disidratazione quando sulle parti legnose si crea una fessura, nel qual caso essa rilascia questa sostanza rivestendo la zona esposta. Appena uscita all’esterno della pianta aria e calore rendono la linfa gommosa e aggrumata. I grumi e la linfa vengono prelevati dai rami, dal fusto e dalle radici, per essere poi utilizzata per le finalità a cui è destinata.

Con una semplice reidratazione il prodotto si ammorbidisce e diventa una mucillagine, dalla consistenza compatta, liscia e dalla colorazione opalescente. La gomma adragante è vischiosa, non ha alcun odore né sapore, ideale come addensante e gelificante alimentare e nella preparazione di medicamenti. L’uso dell’essudato ha una storia lunga, come agente additivo nell’industria alimentare dona una consistenza perfetta alle creme e ai gelati.

In Medio Oriente il gel è di uso abituale nella cura dei capelli da millenni. La moderna cosmesi lo impiega come agente riparatore e come emulsionante migliora la stabilità delle miscele. Ha la funzione di rendere omogenei gli ingredienti ed equilibra la vischiosità nelle formule cosmetiche. Svolge un’azione protettiva in quanto agente filmogeno che realizza una pellicola sulla superficie di cute e capelli, con il suo effetto tensore aiuta a ridurre le rughe ed i segni dell’età.

Il Goond Katira è:

• una materia prima conforme alle direttive CE relative all’uso alimentare e cosmetico;
  puro al 100%;
• di origine vegetale, quindi vegan;
• non OGM;
• privo di coloranti e conservanti alimentari;
• privo di aromi e dolcificanti artificiali;
• privo di pesticidi e sostanze chimiche dannose.

Ricco di azioni benefiche, aiuta nelle funzioni dell’organismo, sostiene con un’azione energizzante, tratta la pelle che migliora il suo aspetto, si prende cura dei capelli.

Dal punto di vista nutrizionale 100 gr di gomma adragante contengono:

• 201 Kcal
• 1,9 gr di grassi saturi, monosaturi e polinsaturi
• 1,6 gr di carboidrati, zuccheri e amidi
• 0,05 gr di sali
• 81,7 gr di fibre
• 3,6 gr di proteine

Addensante: La gomma adragante viene usata come additivo alimentare, i composti anche freddi addizionati nella giusta proporzione acquistano una consistenza perfetta. Ideale per salse, creme e gelati. Usato anche come collante in alcuni prodotti e agente condensante per tessuti e colori.

Nutriente: Il gel è una fonte energetica, con l’apporto di proteine e minerali che contiene si sostiene l’organismo. Efficace anche nelle applicazioni topiche dove nutre le superfici trattate con i nutrienti di cui è ricca la sua composizione. Nei periodi estivi svolge un’azione rinfrescante, capace di calmare le irritazioni, esso agisce raffreddando l’organismo specie se ingerito nelle bevande. La sua composizione, naturale e pura, ne consente l’utilizzo anche in gravidanza, benefico per la presenza di acido folico, zuccheri e fibre.

Immunostimolante: Impiegata per dare sostegno all’organismo, l’essudato della pianta è una sostanza adattogena capace di aiutare nell’adattamento alle varie sollecitazioni esterne. Ridice lo stress con un miglioramento del sistema di difesa naturale dell’organismo.

Lassativo: Fonte di fibre, che occupano più del’80% della sua composizione il Gondola satira è un integratore che stimola l’evacuazione. Come per tutte le sostanze naturali è necessario che l’organismo venga aiutato gradatamente e con un impiego costante.

Demulcente: Interessante la capacità di questa mucillagine che utilizzata sulla pelle e sulle mucose ha un effetto emolliente. Efficace lenitivo su scottature e ustioni, l’azione antinfiammatoria e rigenerante stimola i processi di ricostruzione in caso di tagli e ferite. Il gel agisce sulla pelle acneica, sulle eruzioni cutanee, in presenza di rossori e desquamazioni.

Idratante: Il gel è ricco di acqua che mantiene con una naturale capacità al proprio interno, diviene un vero e proprio serbatoio di liquidi nutrienti per i tessuti sui quali agisce. Dona idratazione all’organismo, alla pelle ed ai capelli che nell’azione transdermica delle applicazioni topiche la assumono direttamente dall’esterno. Il nutrimento ricevuto dalle fibre capillari, analogamente a quello delle superfici cutanee, è immediatamente visibile nella lucentezza delle chiome e nella luminosità della cute.

Filmogeno: Il gel svolge un’azione ricostruttiva, si lega alle fibre dei capelli e ne ricompatta la struttura esterna. I liquidi e i nutrienti vengono trattenuti all’interno e l’intera chioma protetta dalle aggressioni esterne di agenti naturali e chimici.

Emolliente: Sulla pelle e sui capelli il Goond Katira, con la sua azione idratante e nutriente oltre che filmogena, regala alle superfici elasticità e flessibilità. L’azione sulle fibre dei capelli che hanno riacquistato corpo e consistenza è volumizzante, sulla cute ha un effetto tonificante.

Dosi: 3 g di Goond Katira, 200 ml di acqua. Definire la quantità di acqua in base all’uso che si intende farne ed all’esperienza, poiché anche le condizioni climatiche incidono sull’assorbimento.

Preparazione: Aggiungere l’acqua ai cristalli. Lasciare riposare l’impasto per 12 ore, dapprima si rigonfia e con il riposo diviene un gel dalla colorazione opaca, con l’aspetto del ghiaccio tritato.

Conservazione: Il gel pronto all’uso si può conservare in un contenitore ermetico, nel frigorifero, per qualche giorno.

Uso alimentare

Il Goond Katira viene impiegato in cucina per migliorare la preparazione di bevande rinfrescanti, creme gelato, salse fredde, budini.

Come integratore: Assunto quotidianamente aiuta come energizzante, per regolarizzare l’intestino, per disintossicarlo, per riattivare il metabolismo. Ingerire sempre accompagnato a una quantità sufficiente di acqua per migliorare la sua azione.

Uso dermatologico

Pasta lenitiva: Applicare il gel sulle infiammazioni della bocca, anche più volte al giorno, per lenire il fastidio e il dolore delle ulcerazioni e stimolare la rigenerazione cutanea.

Pasta per le scottature: Applicare il gel sulla zona interessata e lasciare assorbire il prodotto.

Uso cosmetico

Impacchi: Applicare il gel sulla pelle del viso e tenerlo in posa 10-15 minuti. Agisce come illuminante e detossificante, con l’uso topico costante si realizzano effetti tonificanti e distensivi di rughe e segni dell’età.

Maschere: Aggiungere il gel alle erbe per la cura di pelle e capelli, nelle tinture per capelli, per dare all’impasto una buona consistenza, utile per un’applicazione semplificata. Aiuta a mantenere umidi i composti e rilascia i suoi attivi durante la posa.

Impacchi per i capelli: Utilizzare sul cuoio capelluto per un’azione lenitiva e per stimolare la ricrescita, continuare sulle lunghezze per un'effettuato volumizzante. Applicare sui capelli puliti ed umidi, lasciare in posa almeno 15 minuti o fino a quando il gel tende ad indurire. Risciacquare con sola acqua.

Gel per capelli: Applicare sulle lunghezze dei capelli puliti e bagnati prima dell’asciugatura per modellare le chiome, senza risciacquare, utilizzandolo prevalentemente sulle punte.

Bevanda rinfrescante
Per un apporto di nutrienti e di sostanze idratanti in giornate molto calde.

Aggiungere del gel all’acqua fresca, anche in aggiunta ad altre sostanze, menta, limone o estratti naturali. Mescolare energicamente e consumare fresca.

Non ingerire in caso di allergia alla sostanza, valutare attentamente anche la reazione allergico crociata per l'appartenenza della pianta alla famiglia delle leguminose. Prima dell’applicazione cutanea testare la tollerabilità con una piccola quantità di gel sulla parte interna del braccio. In caso di reazioni immediate rimuovere risciacquando con acqua, altrimenti attendere 12/24 ore ed osservare la pelle. Se essa appare arrossata e provata non utilizzare il prodotto.

Il nome Astragalus deriva da una composizione di parole greche, con varie ipotesi per spiegarne il significato. Una versione definisce il nome composto da gomma e fero, per indicare l’albero che produce una sostanza gommosa. La più interessante dice invece che deriva da astro e latteche richiamano il fiore bianco della pianta consumato dalle capre, che mangiandolo producevano maggiore quantità di latte.

Anche la parola adragante, coniata proprio per definire l’essudato della pianta, deriva dal greco tragos e akantha e vuol dire spina del caprone, riferendosi alle spine delle piante e dalla sostanza bianca come il latte che rilasciano le parti legnose. Nei vari paesi ha assunto nomi diversi, viene chiamata gomma eletta o gomma drago.

L’Astragalo è un arbusto sempreverde di piccole dimensioni, raggiunge i 30 centimetri in altezza. I rami sono piccoli ed il fusto è ricoperto di spine. Le foglie composte hanno una punta spinosa, i fiori sono piccoli, di colore bianco.

Astragalus Gummifer Gum