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Il Bunium persicum ha foglie verde scuro, piuttosto ramificate ed estese anche fino a 5 cm e fiori a più petali bianchi e blu. I frutti invece si presentano come capsule grandi e gonfie e contengono moltissimi semi, neri e grandi, simili ai semini del sesamo.
Il cumino nero viene da sempre utilizzata nella cucina mediorientale, ma è anche conosciutissima per le sue note proprietà curative in campo medico e erboristico. Spiccano tra queste le sue proprietà antistaminiche, stimolanti del sistema immunitario, vermifughe, eccitanti, carminative, diuretica, digestive. Il cumino nero è ricco di aminoacidi essenziali e di numerosi componenti come magnesio, potassio, proteine e selenio.
Semi di Fieno greco, ricostituenti, nella dieta rinforzante anche degli atleti, per il controllo di grassi e zuccheri, aiuto alla digestione. Lenitivo nell’uso locale, in decozione negli impacchi.
I semi di lino sono ottimi alleati del transito intestinale, ricchi di fibre e mucillagini, aiutano ad abbassare il colesterolo. Ideali per ricavare un gel idratante per i capelli, da usare come impacco o styling per i ricci.
I semi di sesamo bianco sono ricchi di calcio, antiossidanti e proteine vegetali, ottimi per integrare tali sostanze nella propria alimentazione. Utili per la preparazione della tahini, di impanature, muesli e prodotti da forno.
I semi di sesamo nero hanno un sapore intenso e deciso e sono largamente usati nella cucina cinese. Ottimi per insaporire zuppe, verdure e prodotti da forno, sono una ricca fonte di calcio, proteine e amminoacidi.
I semi di fava tonka sono molto speziati ed aromatici, con note dolci e vanigliate. Ideali da grattugiare negli impasti di torte, biscotti e muffin o inseriti in creme, dessert e gelati, conferiscono un aroma unico anche a bevande e ricette salate.
I semi di aneto sono utili per aromatizzare conserve in agrodolce, piatti a base di carne, pesce, verdure e formaggi. Usati in infusi e bevande digestive e sgonfianti, hanno proprietà antispasmodiche, calmano il singhiozzo e favoriscono la digestione.
I semi di coriandolo hanno un gusto delicato e piacevole, ottimi per aromatizzare ogni tipo di piatto e bevanda. Usati come infuso aiutano nella digestione, contrastando gonfiori addominali, reflusso e colon irritabile.
Semi di Psillio per il benessere dell’intestino e della mucosa gastrica, riducono l’assorbimento di lipidi e zuccheri. Sulla pelle sono emollienti, lenitivi ed astringenti.
I Semi di Chia sono un incredibile integratore naturale di vitamine e minerali, ed una ricca fonte di proteine vegetali. Ideale per le loro capacità positive sul sistema immunitario, per la salute del cuore, per la digestione, per la perdita del peso e tanto altro.
à stato un omaggio di zenstore non sapevo nemmeno le sue proprietà e quando le ho scoperte mi si è aperto un mondo per il momento l'ho usato in infusione per preparare le erbette ma lo userò anche per altro
buon prodotto21-03-2017 14:36:10
Di Romana
buon prodotto.
Cumino nero15-03-2017 15:36:32
Di Minerva
Lo acquistato come spezia per cucinare, e poi lo sto utilizzando assieme ad altre erbe, per un preparato indiano per lo stomaco.. e' buono anche se il sapore e' forte.. per il rapporto qualità prezzo fino ad ora , si è rivelato un ottimo prodotto
come vivere senza?14-02-2014 09:44:23
Di martina
spezia utilissima sopratutto in cucina!!! ricca di minerali utilissimi, fornisce un sapore deciso per abbandonare finalmente sale e glutammati!!
Interessante 13-08-2023 16:01:57
Di Marika_
Ha un sapore piuttosto intenso, quasi amarognolo e fresco, molto interessante. Devo ancora trovare abbinamenti perfetti, ma per ora a volte ne aggiungo un po' al l'insalata.
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