Tè Rooibos Biologico (Tè Rosso) - Infuso

Origine: Sud Africa
Costituenti chimici: polifenoli tra cui flavonoidi (quercetina, aspalatina, rutina), acido benzoico, acido cinnamico, vitamina C, sali minerali (ferro, fluoro, calcio, magnesio, manganese, potassio, rame, zinco), tannini (1%)
Nome famiglia: Fabaceae

Parte della pianta utilizzata: rametti fogliari

Conservazione: si consiglia di conservare in contenitori di metallo ben chiusi.

Utilizzo in breve: uso interno, un cucchiaino per 200-250 ml di acqua; uso esterno, impacchi oculari, risciacquo capelli, ingrediente per maschere viso.

Proprietà in breve: antiossidante e antiage, antinfiammatorio, immunostimolante, ipocolesterolemizzante e cardioprotettivo, ipoglicemizzante, coadiuva le diete dimagranti, spasmolitico e emolliente, broncodilatatore, lenitivo per le allergie cutanee, illuminante per le chiome.

Controindicazioni in breve: L'infuso rooibos non ha controindicazioni se assunto in dosi non eccessive (2-3 tazze al giorno). Il suo consumo è controindicato nei pazienti affetti da ipersensibilità accertata al principio attivo.

Il Tè Rooibos è una tisana di colore rosso, ottenuta dalla selezione di rametti fogliari raccolti dalle piante di Aspalathus linearis R. D., provenienti da coltivazione biologica. La varietà di Rooibos rossa viene anche chiamata Tè Rosso africano e Tè del Masai, la bevanda non è propriamente un tè, infatti non proviene dallo stesso arbusto da cui si ricavano il tè nero e verde.

L’infuso ha un colore rosso intenso, un sapore piacevole con una nota astringente finale, decisamente aromatico emana un aroma leggero e delicato, con lievi note di tabacco. La ridotta quantità di tannini nei rametti e nelle foglie del Rooibos spiega perché l’infuso sia naturalmente dolciastro, esso non necessita di aggiunta di zucchero o dolcificanti per essere gustato anche dai palati che non gradiscono il gusto amaro delle bevande calde.

Il Rooibos cresce solo sulle montagne del Cederberg nell’Africa del Sud, nei terreni aridi e sabbiosi che predilige. Il raccolto avviene ancora manualmente, per l’intreccio dei rami e la loro conformazione non è possibile usare mezzi meccanici, così nel periodo tra gennaio e marzo la parte superiore dell’arbusto viene tagliata, raggruppata in mazzi chiamati gerwe e solo allora diviene possibile spezzare uno ad uno i rametti. Questi vengono inumiditi e schiacciati attraverso dei rulli, distesi tra teli segue un processo di ossidazione di 4-5 giorni che trasforma il verde di foglie e rametti in un rosso bruno e conferisce alla bevanda il suo sapore inconfondibile. Il processo di preparazione per il consumo termina con la purificazione ed il trattamento termico per eliminare eventuali germi patogeni.

Naturalmente privo di caffeina e teina, può essere consumato da tutti, adulti, adolescenti e bambini, a tutte le ore della giornata, anche pochi minuti prima di coricarsi la sera poiché non interferisce con il riposo notturno.

Considerato un tonico naturale, per la ricchezza di sali minerali e di antiossidanti è una bevanda da consumare quotidianamente, oltre a non causare effetti collaterali stimola le difese dell’organismo e previene l’insorgenza di disturbi cardiovascolari. La bevanda può essere consigliata a coloro che sono affetti da calcolosi renale, essa infatti non si accumula nei reni, né aumenta i sedimenti cristallini già presenti. Svolge un’azione lenitiva sul tratto digerente e migliora i processi digestivi con la sua attività antispasmodica.

Il Tè Rooibos è quasi privo di calorie, solo un paio per tazza, può essere assunto anche da chi vuole tenere sotto controllo il peso corporeo, utilizzato come spezza-fame tra un pasto e l’altro può offrire una sensazione di sazietà. Aiuta a controllare il diabete di tipo 2 ed è utile per calmare la reattività allergica cutanea.

Un remineralizzante che nutre l’organismo grazie ai suoi sali minerali, regala alla pelle un’azione antiage prevenendo l’invecchiamento cutaneo, per la pelle irritata e arrossata è un efficace emolliente, negli impacchi per capelli illuminate per le chiome spente e opache.

Il Tè Rooibos contiene flavonoidi per un’azione antiossidante supportata anche dalla presenza di vitamina C, ha una limitata quantità di tannini nella sua composizione chimica, quindi la sua assunzione non interferisce con l’assorbimento della vitamina C dell’estratto né quella ingerita attraverso altri alimenti o integratori.

Antiossidante La ricchezza di flavonoidi rende l’estratto molto efficace nel contrastare l’azione dannosa dei radicali liberi. Agisce come antinfiammatorio grazie alla presenza della quercetina. In ragione di una proprietà riconosciuta empiricamente da lunghissimo tempo nelle zone di origine l’infuso viene utilizzato per lenire raffreddori da fieno e bronchite allergica, agisce come broncodilatatore ed è efficace per l’asma e per distendere le vie aeree.

Immunostimolante: L’estratto di Rooibos svolge un’azione protettiva dell’organismo, esso infatti migliora la risposta immunitaria del corpo aiutandolo a difendersi dalle aggressioni esterne di batteri e virus.

Cardioprotettivo: La quercetina, un flavonoide dalla spiccata azione antiossidante, si prende cura del cuore. Inibisce il colesterolo detto cattivo, l’LDL, inducendo la produzione di colesterolo buono, HDL. Agisce come un efficace ipotensivo, migliora la fluidità della circolazione e previene la formazione di placche di grasso all’interno delle pareti arteriose, risultando efficace nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Ipoglicemizzante: L’assunzione dell’infuso stimola la produzione dell’insulina, rimedio benefico per il diabete di tipo 2, grazie all’azione dell’aspalatina migliora l’assorbimento del glucosio da parte di cellule poco sensibili all’ormone e conseguentemente può ridurre i livelli di glicemia nel sangue.

Remineralizzante: Il Rooibos regala i suoi preziosi nutrienti all’organismo, i sali minerali tra cui calcio, manganese, potassio e fluoruro sono utilissimi alle ossa, anche per la generazione di nuovo tessuto, l’uso topico rende più vitale la cute trattata.

Spasmolitico: Indicato per rilassare la muscolatura contratta dal dolore e dalle infiammazioni, la quercetina in particolare offre un’azione distensiva della muscolatura al livello addominale, l’infuso calma spasmi, crampi e gonfiori, utile nelle coliche nei bambini.

Per la pelle e i capelli: La ricca presenza di attivi antiossidanti rende l’estratto un ottimo ingrediente per preparazioni cosmetiche.

• Utile per trattare le infiammazioni della pelle, dermatiti, eczemi ed aiutare a recuperare una superficie liscia ed uniforme. Adatto alla pelle delicata ed alla pelle sensibile, oltre che alla pelle problematica, agisce con un’azione emolliente sulla pelle secca e disidratata.
• Riduce i segni delle rughe e previene l’invecchiamento di ogni tipo di pelle grazie all’azione ricostituente dei suoi principi attivi rende la cute più uniforme.
• Sui capelli agisce come illuminante, l’azione remineralizzante dei sali minerali è indicata per i capelli spenti ed opachi, adatto per i capelli secchi e per i capelli sfibrati.

Uso interno

Dosi: 1 cucchiaino per ogni tazza (200 – 250 ml) di acqua.

Preparazione: Preparare il tè in tazza o nella teiera, portare l’acqua sul fuoco e riscaldarla fino a circa 90°-95* C. Versare sul tè, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti, filtrare con un colino a maglie strette e consumare.

Consigli utili

• Per gustare appieno il sapore del Rooibos utilizzare acqua pura, filtrata o di sorgente.

• I rametti e le foglioline possono essere utilizzate anche una seconda e terza volta, in questo caso aggiungendo un pizzico di prodotto per ravvivare l’estratto.

• Per preparare il Rooibos freddo procedere con la stessa pratica del tè caldo e poi lasciarlo raffreddare, prima a temperatura ambiente e poi nel frigo per una bevanda ghiacciata.

• Per realizzare la bevanda dell’intensità aromatica gradita mantenere in infusione anche oltre i 5 minuti, assaggiando l’estratto ogni 30 secondi, poi filtrare non appena ha raggiunto il sapore desiderato.

Uso esterno

Utilizzare come ingrediente liquido delle maschere per il viso, da impiegare al posto dell’acqua per amalgamare polveri ed argille, con un’azione emolliente ed antiage.

Lavaggio capelli: Utilizzare l’infuso dopo lo shampoo, come ultimo risciacquo per rendere luminose e vitali le chiome.

Impacchi oculari: Per rinfrescare gli occhi irritati e per restituire vitalità agli occhi stanchi applicare l’infuso a temperatura ambiente sugli occhi, con un dischetto di cotone imbevuto.

Il nome scientifico Aspalathus proviene dal greco, il secondo nome linearis richiama la forma delle foglie, lunga e sottile. Il nome Rooibos deriva dall’afrikaans, lingua n uso tra i coloni boeri ed ha in significato di cespuglio rosso per il colore che rilascia nell’infusione. Nei paesi di origine della pianta, l’infuso viene servito con latte e zucchero.

Considerato la bevanda nazionale dell’Africa del Sud, le esportazioni verso l’Europa iniziarono nel 1904, dopo che un colono di nazionalità russa riuscì ad addomesticare la pianta e a realizzare una produzione estesa dell’arbusto.

L’Aspalathus linearis origina in sud Africa, arbusto cespuglioso che si adatta al terreno in cui cresce, raggiunge i 10 metri ed oltre quando cresce spontaneamente, gli esemplari coltivati sono alti 1,5 metri. Radicata al terreno con una radice molto estesa, il fusto centrale è rigido e da esso si diramano ramificazioni sottili. Le foglie sono aghiformi, strette e morbide, i fiori sono piccoli e gialli, i frutti sono dei legumi.

Aspalathus Linearis Leaf