Tè Verde Gunpowder Tempio del Cielo - Infuso

Origine: Cina
Costituenti chimici: polifenoli, catechine, alcaloidi (teofillina, caffeina), vitamine, sali minerali, aminoacidi.
Nome famiglia: Theaceae

Aspetto: foglie intere e sminuzzate

Colore: verde scuro

Odore: caratteristico, piacevole

Parte della pianta utilizzata: foglie

Conservazione: conservare in un contenitore ben chiuso, lontano da fonti dirette di luce e calore.

Utilizzo in breve: 3 grammi (1 cucchiaino) per tazza di acqua non bollente con 3 minuti di infusione.

Proprietà in breve: antiossidante, immunostimolante, depurativo, cardioprotettivo, aiuta ad abbassare il colesterolo, coadiuvante nelle diete dimagranti, sostiene la digestione e previene i gas intestinali.

Controindicazioni in breve: non consumare in gravidanza ed in allattamento.

Il Tè Verde Gunpowder Tempio del Cielo è una varietà pregiata di tè ottenuta dalle foglie di Camellia sinensis. Composto dal raccolto delle foglie giovani della pianta, non viene sottoposto a nessun processo di ossidazione ed è caratterizzato da un gusto ed un aroma unici.

Le foglie sono arrotolate fino a formare delle piccole perline, confuse durante le prime spedizioni mercantili con dei granelli di polvere da sparo, da allora in Occidente il tè è conosciuto come Gunpowder. Con l’infusione si realizza una bevanda piacevole dal sapore deciso, con un gusto fresco che inonda il palato ad ogni sorso. Caratterizzato da un aroma che richiama il sapore vegetale del tè verde, con note erbacee e fruttate a tratti tostate, rilascia un colore giallo dorato scuro con qualche striatura verdastra.

Si tratta del tè verde più diffuso, un tè antico tra i più consumati al mondo, la qualità del prodotto si osserva nella colorazione verde intenso delle foglie, che sono piccole e compatte. Il tè verde Gundpower può essere consumato caldo e freddo, quando si decide di gustarlo anche ghiacciato si parte sempre dalla preparazione della bevanda calda che poi si lascia raffreddare. In Cina è apprezzato per accompagnare le pietanze a base di pesce, può essere consumato in abbinamento a carne e verdure, per la colazione ed il pranzo, a metà mattina o nel pomeriggio.

Per la ricchezza dei suoi componenti ha un’azione dimagrante, viene considerata la bevanda adatta a chi vuole eliminare i chili di troppo. Indicato anche per stimolare le difese immunitarie in caso di sintomatologia influenzale, contrasta le malattie da raffreddamento, aiuta a controllare i livelli di colesterolo ed a prevenire le patologie cardiovascolari. Alleato del sistema digerente, contrasta l’acidità e previene la formazione di gas addominali, con il consumo quotidiano è possibile tenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue.

Ideale per recuperare le energie in caso di stanchezza ed affaticamento, tra i suoi componenti anche la teofillina un alcaloide che ha un’azione stimolante ma non eccitante, che rilascia i suoi attivi in modo graduale e senza produrre picchi energetici, apprezzato anche come rilassante, una bevanda antistress. Posto al confronto con la più nota bevanda italiana, il caffè, si può concludere che la quantità di caffeina di una tazza di tè verde è inferiore a quella di un caffè lungo, che ne contiene a sua volta più di un espresso.

Gunpowder Tempio del Cielo è un Tè verde che mantiene la colorazione originale delle sue foglie poiché non viene sottoposto ad alcun processo di fermentazione, viene trattato con attenzione in modo che le foglie restino intatte e non si inneschi nessuna ossidazione. Le foglie restano ricche di polifenoli, vitamine e sali minerali di cui si compongono da fresche.

Antiossidante: Il tè verde contrasta lo stress ossidativo all’interno dell’organismo, i polifenoli contenuti in elevata quantità nelle pregiate foglioline proteggono dall’azione dannosa dei radicali liberi. L’uso quotidiano aiuta a prevenire infiammazioni e degenerazioni dannose per lo stesso organismo. Consumato costantemente può proteggere la salute cardiovascolare, riequilibrando i livelli di colesterolo cattivo e riducendo la pressione arteriosa. Catechine e alcaloidi in sinergia possono gestire il livello ematico degli zuccheri.

Drenante: Il tè verde stimola la diuresi, gli è riconosciuta un’azione depurativa utile ad eliminare attraverso le urine le tossine, supporta i reni ed il fegato nel processo di rimozione delle sostanze di scarto. Purificante a livello del sistema linfatico agisce come drenante dei liquidi trattenuti nei tessuti, risulta un valido aiuto per contrastare la cellulite grazie anche all’azione antiossidante che previene le infiammazioni.

Dimagrante: Il tè verde è un’ottima bevanda da utilizzare per tenere sotto controllo il peso corporeo. La miscela di alcaloidi di cui è composto ha un effetto stimolante per il metabolismo, grazie all’azione termogenica induce a bruciare i grassi. Utile dissuasore degli spuntini tra i pasti, può aiutare a smorzare la sensazione di fame fuori orario, che affatica l’organismo con calorie inutili e difficili da smaltire.

Immunostimolante: L’azione benefica non si limita alla protezione, gli attivi del tè verde stimolano il sistema immunitario con un’azione rigenerante molto interessante. L’intero organismo viene spinto a difendersi più efficacemente e prontamente dalle aggressioni batteriche, prevenendo le infezioni. Nei mesi invernali aiuta nella difesa dai batteri che provocano il raffreddore, vari sintomi di natura influenzale, tra cui il mal di gola.

Protettivo: Tra i sali minerali il fluoro, che protegge naturalmente la salute dei denti, contrastando la formazione della placca, responsabile dell’infiammazione alle gengive che rende vulnerabile la parte interna dei denti.

Riequilibrante: Aiuta a recuperare energia, l’azione tonica della bevanda sostiene in caso di stanchezza sia di natura fisica che mentale. Tra i suoi attivi l’aminoacido l-teanina svolge un’azione ansiolitica, la bevanda realizzata con il Gunpowder può aiutare a ritrovare la calma ed il rilassamento, risultando un valido supporto per contrastare lo stress e gli effetti che esso innesca nell’organismo.

Infuso di Tè Verde Gundpowder Tempio del Cielo

Dosi: 3 gr (1 cucchiaino raso) di Tè Verde Gunpowder per ogni tazza (150-200 ml) di acqua.

Preparazione: Versare l’acqua a 75° - 80° C. sulle foglie, tenere in infusione per 3 minuti, filtrare e consumare.

Per ottenere la giusta infusione, se si desidera si possono seguire questi passaggi consigliati dagli esperti:

1. Riscaldare l’acqua fino a poco prima dell’ebollizione e lasciarla riposare per 2-3 minuti prima di versarla sulle foglie del tè.
2. Riscaldare la tazza o la teiera con dell’acqua calda che viene buttata via prima dell’infusione.
3. Preparare le foglie di tè in tazza o teiera, un cucchiaino per ogni tazza, a cui se ne aggiunge uno per la teiera in caso di più tazze.
4. Versare l’acqua alla giusta temperatura sulle foglie per farle aprire.
5. Lasciare in infusione per 1 minuto e buttare l’acqua.
6. Utilizzare le foglie per l’infusione definitiva, tempo 3 minuti.
7. Filtrare e consumare.

Consigli utili:

• La bevanda può assumere un gusto amaro se l’infusione è troppo lunga o se si utilizza dell’acqua troppo calda, a temperature superiori rispetto a quelle indicate.
• Il passaggio nr.6 può essere evitato se si desidera una bevanda che abbia una maggiore concentrazione di attivi, in questo caso particolare fare attenzione alla temperatura, con un tempo di infusione di massimo 3 minuti o anche un po’ meno per non rendere amara la bevanda.
• Il Tè Verde Gundpowder va gustato al naturale, se si desidera dolcificare usare dello zucchero di canna in piccola quantità.

La varietà Gunpowder è particolarmente indicata per realizzare il tè alla menta, una bevanda che viene consumata nel nord-Africa conosciuta anche come tè magrebino, che unisce le proprietà del tè a quelle della menta fresca.

Non consumarlo in gravidanza ed in allattamento e non somministrare ai bambini piccoli.

Il tè varietà Gunpowder in Cina è conosciuto anche come tè di perle che in lingua originale suona come zhu cha. Le regioni storiche in cui veniva prodotto sono la provincia cinese del Zhejiang e quella di Jiangki.

Il consumo di questo tè ha superato i confini della Cina e viene utilizzato in tutto in mondo, anche come bevanda tradizionale. In Turchia ad esempio è utilizzato per realizzare una bevanda composta dall’infuso di tè con foglie di menta e zucchero.

La Camellia Sinensis è una pianta coltivata, che per ragioni commerciali viene fatta sviluppare fino ai 3-4 metri di altezza. Arbusto sempreverde, permette più di un raccolto nell’arco dell’anno. Le foglie raggiungono i 6 centimetri quando vengono lasciate crescere sull’albero. I fiori sono verdi appena sbocciati e diventano poi bianchi.

Camellia Sinensis Leaf